Dans une cocotte versez la moitié de l'huile, ajouter les tomates coupées en petits morceaux, déposer le thon dessus, saler. Délayer le ...

Faire ouvrir les coquilles par le poissonnier (ou les mettre 2 minutes dans le four). Retirer les noix et le corail. Laver très soigneusement à ...

Ouvrez les coquilles. Détachez la noix et retirez la petite poche noire. Lavez puis épongez les noix de saint-jacques. Saupoudrez-les de thym et ...

Nettoyez le bulbe de fenouil, coupez-le en quatre et faites-le cuire 30 mn à l'eau bouillante salée (10 mn en autocuiseur). Egouttez-le et ...

Réalisez dans un poêlon un roux en faisant revenir la farine avec la matière grasse. Ajoutez la marinade et laissez mijoter jusqu'à bonne ...

Demander à votre poissonnier d'écailler et de lever les filets des rougets. Oter les premières côtes des fenouils, laver les bulbes, réserver ...

Lavez 4 poivrons verts et enlevez-leur une calotte, horizontalement, de façon à former comme des coupes, videz-les soigneusement de leurs ...

Pilez les arachides, le plus finement possible, après avoir retiré la pelure brune. Ajoutez-les à la mayonnaise. Incorporez également les câpres ...

Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 de poires au sirop. Faites chauffer le jus de la boîte (réservez 1 dl) avec 75 g de sucre. Parfumez avec un ...

Nettoyez et émincez les poireaux, faites-les étuver doucement au beurre avec l'eau, à découvert, pendant 30 mn. Laissez refroidir. D'autre part, ...